White Labs: Dry English Ale Yeast – WLP007

Beschreibung

Über Dry English Ale Yeast

Eine reine, sehr gut ausflockende und stark dämpfende Hefe. Diese Hefe ähnelt der English Ale Yeast hinsichtlich des Geschmacksprofils, ist aber um 10 % dämpfender. Dadurch wird die Restsüße eliminiert und die Hefe eignet sich gut für Biere mit hohem Zuckergehalt. Sie erreicht auch den Endzuckergehalt sehr schnell. Es werden 80 % Dämpfung erreicht, selbst bei Bier mit 10 % Alkoholgehalt.