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INCOGNITO – UNTER DEM RADAR
Schon mal an Optimierung gedacht? Dank Incognito von John I Haas reduzieren sich die Fracht- und Lagerkosten im Vergleich zu klassischen Pellets. Bei Zimmertemperatur fliessfähig, ist Incognito vollkommen im Bier löslich. Einfach die gewünschte Menge in den Whirlpool geben und die herrlichen Aromen vermischen sich mit der heissen Würze.
Die Vorteile an diesem Produkt? Kein störendes Grünzeug, gleichbleibendes, sortenreines Aroma und 100% natürlich. Und das Beste daran? Mit Incognito hast Du im Vergleich zur Verwendung mit Pellets keinen Bierverlust!
TIS THE SEASON
Draussen hämmert die Kälte gegen die Fenster. Zeit für grosse Biere. Falls dein Trappistenvorrat zur Neige geht, ist ein British Strong Ale eine sichere Alternative.
Wir empfehlen Maris Otter, Aroma und Chocolate als backbone. Hopfen? Natürlich die Klassiker: Fuggles, Challenger und/oder East Kent Goldings – und zur magischen Umwandlung: Nottingham von LalBrew.
Frohe Festtage. Cheers!
NEU: BUCHWEIZEN
Seit diesem Monat haben wir auch Buchweizen im Angebot. – Dies ermöglicht einerseits brauen von glutenfreiem/-armen Bier, aber auch Experimente mit einem wundervollen – nein, nicht Getreide, sondern Pseudogetreide – das interessante Aromen hervorzaubert.
Wie immer, auch in Kleinmengen verfügbar, damit sowohl das Portemonnaie als auch der Lagerplatz geschont wird.
HOPFEN DES MONATS: AURORA
Aurora, unser Hopfen des Monats ist eine auf Northern Brewer basierende Züchtung und profiliert sich mit frischen blumigen Aromen. Das Aromensprektrum ist breit, und reicht von leichten Holznoten bis zu Zitrusaromen. Ein wundervoller Hopfen für ein leichtes, erfrischendes Bier.
Die wichtigsten Eckdaten:
- Alpha: 7%-12%
- Beta: 2.5% – 4.5%
- Total Öle: 0.9 – 2.4ml/100g