Chocolate Malz

Beschreibung

Über Chocolate Malz

Chocolate ist der ideale Einstieg in die Möglichkeiten der röstaromabetonten Biere. Das Malz wird aus Grün- oder Darrmalz bester Braugersten in speziellen und besonders schonenden Röstverfahren hergestellt. Durch diese schonende Röstung werden auffallend bittere Geschmacksnoten weitestgehend vermieden, was sich auch durch die im Vergleich sehr niedrigen Pyrazinwerte analytisch darstellen lässt. Dies führt dazu, dass mit Chocolate auch sehr angenehme dunkle bis schwarze Biere mit Schüttungsanteilen von bis zu 10% eingebraut werden können, ohne dass diese Biere eine bittere Adstringenz entwickeln.

Das Aroma erinnert je nach Einsatzmenge an die feinen Nuancen von dunkler Schokolade, Walnuss und Kaffee. Der Schaum des Bieres bleibt hell. Der Einsatz von Chocolate entspricht den Vorgaben des Reinheitsgebotes.

​Preis pro Kilo

EBC 800.0-1000.0