Castle Malting: Caramel Münch I Malz

Beschreibung

Über Caramel Münch I Malz

Caramel Münch I ist das hellste unter den drei dunklen Malzen der Karamellmalz-Reihe. Das Aroma des Malzes verändert sich durch das intensivere Mälzungsverfahren deutlich von süßlich in Richtung nussig, an Mandeln und leicht röstig an Brotkruste erinnernd. Mit der Caramel Munich-Reihe lassen sich bereits durch geringe Schüttungsanteile herrlich satte und dunkle Farben im Bier erzeugen.

Durch das besondere Karamellisierungsverfahren wird auch hier eine sehr gleichmäßige Karamellbildung im Korn erreicht , ein Plus für eine gute Verarbeitbarkeit im Brauprozess und angenehme Aromaprofile der fertigen Biere.

​Preis pro Kilo

EBC 81.0-100.0